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苹果的拦截电话和短信功能可以在设置应用中设置。具体步骤如下。
1、拦截电话功能：
打开“设置”应用。
滚动到下方的“电话”或“勿扰模式”选项（取决于iOS版本）。
您可以找到“来电阻止与身份识别”或类似的选项。
点击进入后，您可以添加希望阻止的号码到黑名单中。
2、拦截短信功能：
打开“设置”应用。
找到并点击“信息”或“短信/iMessage”选项。
滚动到下方的“已阻止的联系人”或类似的选项。
点击进入后，您可以添加想要阻止的号码或短语到黑名单中，当这些号码或短语出现在短信中时，它们将被自动拦截。
苹果还提供了其他第三方应用，如运营商提供的防护应用或其他安全应用，这些应用可能也提供拦截电话和短信的功能，您可以在App Store中搜索并下载这些应用，然后在应用的设置中进行配置。
不同版本的iOS系统可能在界面和选项名称上略有不同，但基本步骤是相似的，如果您找不到相关选项，可以尝试在“设置”中搜索“拦截”或“阻止”，以快速找到相关功能。